随着人们生活水平的提高，人们对周边生活环境和日常器具用品的清洁无菌要求也日益增强。抗菌不锈钢是材料科学与环境科学交叉而发展出的一种新型材料，可应用于各种日常生活用品、易交叉感染的地方和公共场合的各种设施，是啤酒、奶类、制药等企业的设备管道、储罐的最佳材料，同时也是高档装饰材料。开发和应用具有自身抗菌性能的抗菌不锈钢既可带来巨大的经济效益，又可产生广泛的社会效益。