项目名称

农产品高效真菌毒素降解剂的研究与制备

项目负责人

孙标

验收日期

2023年06月30日

项目承担单位

浙江启润生物科技有限公司

验收结果

合格

验收组成员

楼洪兴、张瑾、解春松、祝天龙、张雷、曾惠香

验收意见

一、提供的验收资料齐全、规范，符合验收要求。

二、项目通过微生物筛选获得了能降解真菌毒素的目标菌株，利用其相关基因构建高效表达降解酶的重组枯草芽孢杆菌，制备获得了相应的降解酶产品，并探讨了其降解真菌毒素的机制，确立了重组宿主菌最佳规模化发酵方案，开发了降解酶脂质化包被和水合硅铝酸盐的插层改型工艺，形成了真菌毒素降解剂。经第三方检测，AFB1、ZEN、DON降解率为99.41%、100%、100%；在90℃温度干热处理，菌株存活率91.5%；pH3处理菌株存活率86.3%，pH7处理菌株存活率98.7%；卫生指标测定如下：总铅1.78mg/kg，总砷0.44mg/kg，镉2.87mg/kg，真菌总数＜10CFU/g，沙门氏菌、致病菌未检出。

三、项目产品经第三方检测公司江苏省菩德食品安全检测技术有限公司检测（检测号：JSPD2022WJ1424-1），技术指标符合合同书的要求；项目执行期内实现销售额319.29万元，达到了合同书规定的经济指标要求；发表论文1篇，授权实用新型专利3件，达到了合同书规定的成果要求。

四、项目预算总经费200万元，其中财政科技补助经费100万元，经浙江新联会计师事务所有限公司（浙新专（2023）141号）专项审计，实际经费支出210.08万元，其中财政科技补助经费100万元。项目经费主要用于仪器设备购置、试验材料采购、测试化验加工费用、差旅费、知识产权事务费、劳务费、专家咨询费等，经费使用基本合理。

验收组认为，该项目已完成了项目合同书规定的主要内容和任务，结论合格，同意通过验收。

发布机构

浙江中科应用技术研究院

发布时间

2023.06.30